最近有不少準備選擇凈水的朋友經常問:面對種類繁多的凈水器,我們到底該不該選擇凈水器、該選擇什么樣的凈水器呢?要回答好這個問題,必須先搞清楚一個問題:我們到底該喝什么樣的水呢?否則,我們只能落入凈水器廠商的各種宣傳、促銷“陷阱”之中。閑話少敘,我們步入正題:水是生命之源、健康之本,水與生命從來就不可分離。然而,水能養(yǎng)命也可害命,水質的好壞、活性的高低還決定人類的健康和長壽與否。
水和人類健康息息相關。但如今,我國大部分河流已經遭到不同程度的污染。完全失去使用價值的有1/5左右,剩下的,有3/5~4/5的河流也已受到一定程度的污染。近年來,淮河、黃河流域出現(xiàn)多個“癌癥村”。雖然還沒有足夠多的資料能完全證實,水污染是導致“癌癥村”出現(xiàn)的直接原因,但是很多證據已經表明,二者是有一定關系的。國家發(fā)改委已經立項專門研究飲水與腫瘤之間的關系。 水質污染引起的急性事故一再發(fā)生。有不少凈水器廠家在宣傳產品時,也說“全球80%的疾病以及1/3以上的死亡直接來源于不清潔的飲用水”。真的是這樣的嗎?長期從事環(huán)境污染與人群健康關系研究的第三軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學院環(huán)境衛(wèi)生學教研室主任——舒為群教授說,雖然直接由“污染的水”引起的疾病不一定有這么多,但人類很多急慢性疾病的確與不清潔的飲水有直接或者間接的關系。如果我們不重視水資源的保護和治理,難保有一天不會出現(xiàn)這種局面。“那么,除了保護環(huán)境,防止水污染,普通百姓家庭如何做到安全用水呢?如今,市面上有宣傳用普通凈水器的,也有呼吁喝純凈水的。到底哪一種好呢?” 城市自來水,符合標準但不一定安全 一般情況下城市自來水是符合飲用標準的,但我們還不能說它是“安全”的飲用水。因為現(xiàn)行的自來水飲用標準并沒有包含一些新近研究成果。比如藻毒素,它是水藻類死亡分解過程中產生的一種毒素,過去沒有認識到它對人體健康有害,以前的國家生活飲用水衛(wèi)生標準里就沒有對藻毒素的限制值做出規(guī)定。但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),藻毒素對肝、腎有損害,長期飲用含有藻毒素的水,還會促進肝臟腫瘤的發(fā)生。因此,即將出臺的我國新修訂的生活飲用水衛(wèi)生標準中,特別增加了微囊藻毒素(微囊藻毒素是藻毒素中毒性最大、污染最普遍的一種,一般用它來作為藻毒素的代表)不得超過1微克/升標準值的規(guī)定。 煮沸,最簡單的辦法 自來水雖不算“安全”,但也不必因此害怕,只要燒開,就可以放心飲用。100℃高溫可以殺死水中各種有害病菌,但是水也不能燒得太久,更不能像有些宣傳那樣燒沸3分鐘以上。因為水中含有一些不能揮發(fā)的物質,燒的時間過久,水蒸發(fā)過多,就會造成這些物質的濃縮。久而久之,對身體也是有害的。 我國的自來水管多是鑄鐵的,含有很多重金屬,因此,早上起來擰開水龍頭放水幾分鐘,將沉積在水管中的重金屬排掉,也是保證用水安全的一個方法。這些放掉的水可以用來澆花、沖洗廁所,并不會浪費水資源。 此外,我國自來水廠處理工藝只能對源水進行基本的澄清、過濾處理,而近年來化工污染物、重金屬廢水的超標排放事件時有發(fā)生,自來水廠對這類污染物的凈化能力非常有限,也就會造成自來水出水水質嚴重超標,2014年4月發(fā)生的“蘭州自來水苯超標事件”就是一個典型例證,并且,這種被動的發(fā)現(xiàn)和處理都是不及時的。 凈水器,請理智選擇 基于以上原因建議有條件的家庭應該配備凈水器。面對琳瑯滿目的凈水器產品,我們應該如何選擇呢?現(xiàn)在市面上的凈水器很多,有的宣傳“能改變水的特性”,比如將普通自來水變?yōu)椤叭鯄A性水”,可以治療多種疾病。當然,弱堿性水對身體比弱酸性水好,但這些產品到底有沒有這種效果,需要得到權威部門的認證。即使它有這方面的效果,也不能宣傳它可以“治療”疾病。我們理智選擇凈水器主要考慮兩個方面的作用,一個作用是殺菌,另外一個作用是凈化。 純凈水,不能長期單一使用 自1998年起,第三軍醫(yī)大學軍事預防醫(yī)學院環(huán)境衛(wèi)生學教研室對純凈水做了大量的研究表明:長期專一飲用純凈水或者是長期飲用某一個牌子的純凈水,都可能對身體造成潛在的危害。雖然這個結論還需要進一步的研究來證實,但可以肯定的是,在嚴格的制造工藝之下,加工出產的純凈水除去了水中許多對人體有害的物質成分,但同時也讓水的“營養(yǎng)”大大降低,幾乎不含任何礦物元素,并不符合人體健康的需要。 人體所需要的礦物元素大部分來自食物。但由于食物中的礦物元素多呈螯合狀態(tài),而水中礦物元素多為溶解狀態(tài),能為人體提供許多礦物元素。尤其是在如今的“精細”飲食條件下,從食物中難以獲得礦物元素,水對于人就顯得更為重要。如果長期使用這種經過多次凈化的水,便容易造成體內礦物質的失衡,可能對心血管系統(tǒng)以及免疫功能產生負面影響,損害身體健康。對于一些敏感人群,比如老年人、小孩、孕產婦,以及活動量比較大的運動員,尤其如此。不過煎中藥、沏茶,建議用純凈水這類“軟水”,有利于藥中的成分、茶中香味充分釋放。 通過上述說明,我們可以總結如下結論: 1、最終選擇什么樣的水作為飲用水需要看具體的居住環(huán)境和水源狀況確定,對于采用城市自來水為水源,并且其水源滿足國家要求可以放心安全飲用,但是一定要燒開后再飲用,一定不能生飲。 2、對于處于重工業(yè)區(qū)域或缺水地區(qū)的居民,即使采用城市自來水作為水源,還是強烈建議安裝家用凈水器,防止低濃度污染物的長期毒害和高濃度污染物的不期而至。 3、普通活性炭凈水器(含超濾機)和純水機到底孰優(yōu)孰劣可能一時還無法下結論,從健康的角度來說普通活性炭凈水器更加合理,但是從用水安全的角度來說,純水機更勝一籌,所以,具體選擇什么類型凈水器的出水作為飲用水還需根據具體水源的水質確定。但是,一定不能將純水作為長期飲水。
關注微信平臺